27.12.2011
Миндальное молоко
Автор: Интернетмама
Непереносимость молочного белка довольно часто встречается у младенцев. При сильной аллергии даже материнское молоко приходится заменять специальными смесями. В этом случае в рацион ребенка можно вводить миндальное молоко, врач-педиатр, наблюдающий ребенка подскажет, в каком возрасте это можно делать.
Непереносимость молочного белка может быть и скрытой. Ребенок хорошо переносит материнско молоко, однако колики и вздутие живота у него начинаются после того, как мать употребила в пищу молочные продукты. В этом случае мать может вместо молочных продуктов ввести в свой рацион миндальное молоко на время грудного вскармливания. 
Рецепт миндального молока
1/2 стакана сырого миндаля
2 стакана воды
Добавки: соль, мед, кленовый сироп - только при отсутствии аллергии.
Приготовлние: миндаль бланшировать (поместить в кипяток на 3-5 минут), слить воду и измельчить в блендере вместе с 1 стаканом охлажденной кипяченой воды в тчение 3-5 минут на максимальной скорости. Развести получившуюся массу 1 стаканом охлажденной кипяченой воды до желаемой консистенции. Миндальное молоко используется не только как напиток, но и как заменитель молока при выпечке.
Ключевые слова: диета, миндальное молоко ,